Mas De La Doux

Situé sur les coteaux du Haut Languedoc, le domaine produit des vins élégants et typés dans le respect de l’environnement.
A proximité d’une source (La Doux), à 310 m d’altitude, ce terroir frais présente une grande originalité liée à sa diversité minérale.

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Le Mas De La Doux est né d’une découverte commune de 3 amis tombés des nues devant la beauté et le potentiel d’un terroir. C’est d’abord une histoire d’amitié et de passion partagée. C’est donc tranquillement et en profondeur que s’opère peu à peu la révolution que méritait ce terroir unique.

On y découvre des sols très anciens datant de l’aire primaire, de terres rouges d’oxydes de fer pauvres et drainantes, des terrasses argilo-calcaires, du grès, du basalte, signes d’une histoire géologique mouvementée. Cette particularité ne peut être le fait que d’un terroir limité (15 hectares) pour exprimer tout la force et la subtilité de ses singularités. Des travaux viticoles soignés (Labour, décavaillonnage et pioche en finition), une conduite de la vigne peu quantitative et aérée (évite l’apparition des maladies) sous une approche raisonnée, permettent à ce beau vignoble de travailler dans le sens du respect de la vie des sols.

Positionné au Sud à plus de 300 Mètres d’altitude, les raisins gardent naturellement une belle fraîcheur avec des différences de températures nuit/jour très accommodantes, expliquant la présence de cépages septentrionaux (Chardonnay, Pinot Noir, puis Grenache Blanc et Rouge, Marsanne, Syrah et Cinsault).

Les vendanges sont faites à la main pour une sélection pointilleuse, puis les baies mises en cagette avant de passer sur la table de tri et filtrés avant la mise en cuves béton. C’est un travail en douceur, dans le respect de l’expression des singularités de chacune des composantes de ce lumineux terroir.

ProducteurSCEA MASDOUX
Région et IGPShoe Boot Boots Best Heels 12 Images Heel Gallery taOqYgLanguedoc - Pays d'Oc
EncépagementChardonnay, Pinot noir, Grenache, Marsanne, Syrah et Cinsault
SuperficieLe Vente Achat Mode Boutique Sportif Vêtements Chaussures Coq Et15 Hectares
Type de solTerrasse Argilo-Calaire, Ruffe, Grès et Bazalte